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O mercado brasileiro de bebidas fermentadas nunca esteve tão movimentado desde o aparecimento da kombucha no país. Nesse viés, o kombucha, considerado “natureba e fit” por muitos, agrada um nicho em ascensão no Brasil: a alimentação saudável. Isso faz com que, cada vez mais, o número de investidores e produtores neste ramo promissor aumente. Mas afinal você sabe o que é kombucha? Para começar, pod...
Faça sua própria KOMBUCHA!, Leonardo
O mercado fica atrativo para empreendedores, já que não é preciso criar um processo produtivo longo e complexo. Caso você deseje um produto requintado, o investimento estará concentrado nas embalagens e nos maquinário, em caso de produção industrial. Isso acontece porque o kombucha especificamente, possui matérias-primas simples e de custo relativamente baixo. Logo, a inovação acontece, na prática, durante a escolha dos sabores e no marketing do produto. A tendência do mercado é que quanto mais exótica e estranha a combinação de ingredientes maior é agrado do público. O motivo disso é a fama que os kombuchas têm de ser bastante diferentes do que o público brasileiro está acostumado. Assim, a bebida milenar está trazendo para o país combinações de sabores que o brasileiro nunca imaginou.
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