Conteúdo Confeitaria Artística para Iniciantes, Elaine Rosa

Conteúdo

INTRODUÇÃO -CURSO PARA INICIANTES
• BOAS VINDAS

MÓDULO 1 - PASTA AMERICANA
• Pasta americana
• Colorimetria de cores intensas

MÓDULO 2 - CMC
• A Importância do CMC

MÓDULO 3 -INICIANDO NA CONFEITARIA
• INICIANDO NA CONFEITARIA COM O QUE VOCÊ TEM EM CASA
• RECAPITULANDO

MÓDULO 4 - MONTANDO KIT FESTA 1
• AULA 1 PIRULITO 2D
• AUILA2 PARTE 1 - PÃO DE MEL 3D
• AULA2 CONTINUAÇÃO... PARTE 2
• AULA 3 CUP CAKE - BAILARINA
• AULA 4 PARTE 1 -BOMBOM TRUFADO 3D - PALHACINHA
• AULA 4 - PARTE 2 CONTINUAÇÃO PALHACINHA 3D
• AULA 4 - PARTE 3 CONTINUAÇÃO PALHACINHA 3D
• AULA 5 - CHOCOMAÇÃ 3D

MÓDULO 5 - ARMAZENAMENTO
• ARMAZENAMENTO DA PASTA AMERICANA

MODULO 6- DICAS IMPORTANTES
• DICAS IMPORTANTES

MÓDULO 7 - PRECIFICAÇAO
• DICAS DE PRECIFICAÇÃO
• PRECIFICANDO SEUS DOCES

MÓDULO 8 - MONTANDO KIT FESTA 2
• AULA 1 PIRULITO 2D - TEMA JARDIM
• AULA 2 PORTA RETRATO 2D
• AULA 3 MINI PÃO DE MEL 3D
• AULA 4 PÃO DE MEL 3D
• AULA 5 PÃO DE MEL 3D - CASINHA

MÓDULO 9 - SUGESTÕES / CONSIDERAÇÕES FINAIS
• SUGESTÕES DE VALORES/ CONSIDERAÇÕES FINAIS

BÔNUS 1 - THIAGO LOBOS - COMO VENDER PRODUTOS FÍSICOS NA INTERNET
• APRENDA A VENDER COM THIAGO LOBOS

BÔNUS 2 e 3 BOLO SEM DESCULPA +E-BOOK RECEITA
• INTRODUÇÃO - CURSO PARA INICIANTES !
• APRESENTAÇÃO

BÔNUS MÓDULO 1 - UTENSÍLIOS
• DICAS IMPORTANTES
• APRENTAÇÃO DE UTENSÍLIOS
• BATEDEIRA
• TIPOS DE FORMAS

BÔNUS MÓDULO 2 - PÃO DE LÓ
• DICAS IMPORTANTES
• AULA 1 INGREDIENTES PÃO DE LÓ
• AULA 3 COLORAÇÃO PÃO DE LÓ
• IMPORTANTE !

BÔNUS MÓDULO 3 MÃOS NA MASSA
• AULA1 BATENDO MASSA 9 OVOS
• ADERINDO FERMENTO A MASSA
• TIRANDO AS BOLAS DA MASSA
• BATENDO MASSA DE 6 OVOS

BÔNUS MÓDULO 4 TEMPERATURA DO FORNO
• TEMPERATURA DO FORNO

BÔNUS MÓDULO 5 - UNTANDO MASSAS
• AULA 1 - UNTANDO MASSA BRANCA
• AULA 2 -UNTANDO MASSA CHOCOLATE

BÔNUS MÓDULO 6 - DESENFORMANDO / CORTE DE DISCO
• DESENFORMANDO
• CORTANDO DISCO

BÔNUS MÓDULO 7 -RECHEIOS
• RECHEIO BASE DE CREME BRANCO
• RECHEIO DOCE DE LEITE
• CHOCOLATE EM BARRA
• BATENDO CREME BRANCO

BÔNUS MÓDULO 8 -PRENSAGEM / ORIENTAÇÕES
• ORIENTAÇÕES - CAMADAS DE RECHEIOS
• PRENSAGEM 1
• PRENSAGEM 2

BÔNUS MÓDULO 9- RETIRANDO DA GELADEIRA
• RETIRANDO BOLO PRENSADO DA GELADEIRA

BÔNUS MÓDULO 10 - BICOS / SACO DE CONFEITAR
• TIPOS DE BICOS
• ADAPTAÇÃO DOS BICOS

BÔNUS MÓDULO 11 - CHANTILY / GLACE DE LEITE NINHO
• ORIENTAÇÕES
• BATENDO CHANTILLY
• HIDRATAÇÃO DO CHANTILLY- PASSOU DO PONTO
• BATENDO GLACE DE LEITE NINHO

BÔNUS MÓDULO 12 - COBERTURA
• PRÉ CAMADA - GLACE LEITE NINHO
• EXEMPLIFICANDO TRABALHO
• TREINANDO-A CONFEITARIA
• TREINANDO -BOLO REDONDO

BÔNUS FINALIZAÇÃO !
• CONSIDERAÇÕES FINAIS / LINK DE PRECIFICAÇÃO

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